Bò viên làm gì ngon? 16+ công thức món ngon cho bữa cơm gia đình

Bò viên là một món ăn rất được ưa thích, có thể được biến tấu thành nhiều món ngon khác nhau. Nếu bạn muốn tìm hiểu về những món ngon từ bò viên, hãy đọc bài viết dưới đây! Các món ngon dễ làm từ bò viên sẽ làm bữa cơm gia đình thêm thú vị và đặc biệt hơn! Hãy vào bếp cùng Digifood để khám phá các món ngon từ bò viên nhé!
Bò viên không thể không được nhắc đến khi nói về những món ngon, đặc biệt là bò viên chiên – một món ăn đã trở thành phần không thể thiếu trong bữa chiều của hầu hết các học sinh, sinh viên.
Cách chế biến món ăn này đơn giản, bạn chỉ cần khứa bò viên và chiên đều cho đến khi vàng ở mọi mặt. Khi ăn, lớp vỏ giòn thơm sẽ mang đến cảm giác đậm đà, dai dai trong miệng. Bạn có thể thưởng thức món này kèm xì dầu hoặc tương ớt cay để có một món lai rai độc đáo.
Hình ảnh: Tổng hợp.
2. Bò viên chiên mắm tỏi
Bò viên chiên nước mắm có hương vị mặn ngọt cay cay hấp dẫn. Thịt bò viên có kết cấu dai giòn và hương vị đậm đà khi thấm đều nước sốt. Quan trọng nhất trong quá trình chuẩn bị món ăn này là pha chế hỗn hợp nước mắm. Hãy lưu ý pha theo tỷ lệ: 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng tương ớt cùng với tỏi và ớt đã được băm nhuyễn. Sau khi chiên bò viên, hãy thơm thảo tỏi và ớt, sau đó đổ hỗn hợp nước sốt vào và đun cho đến khi nước sốt sệt lại.
Hình ảnh: Tổng hợp.
3. Hủ tiếu bò viên
Khi nhắc đến Bò viên, không thể không nhắc đến món hủ tiếu bò viên hấp dẫn. Với hương vị thơm ngon của nước dùng từ xương bò, món hủ tiếu bò viên thật sự đổi vị và đáng thử. Bò viên thơm nức và khi nhai, chúng mềm mịn và ngon miệng. Khi kết hợp với tóp mỡ bép béo, tỏi phi thơm giòn và rau thơm, hương vị của món ăn càng trở nên phong phú.
Một gợi ý thú vị cho bữa sáng là khứa bò viên theo kiểu chữ thập để gia vị thấm vào hơn. Khi chín, chúng sẽ nở bung đẹp mắt. Đừng quên thêm tương đen và tương ớt để tăng thêm hương vị.
Ảnh: @katieseatery.
4. Bò viên sốt chua ngọt
Để thưởng thức món bò viên này thêm phần độc đáo, bạn cần kết hợp với một thành phần quan trọng khác là sốt cà chua. Bạn có thể tự làm sốt cà chua từ cà chua tươi hoặc thuận tiện hơn, bạn có thể mua sẵn sốt cà chua ở siêu thị hoặc cửa hàng tiện lợi để tiết kiệm thời gian và đảm bảo hương vị ngon lành.
Bạn có thể làm thịt bò viên hoặc quay trong lò vi sóng để làm cho nó mềm. Để làm món ăn này ngon hơn, ngoài gia vị xì dầu, bạn cũng có thể thêm gừng xắt sợi và mật ong. Hãy đun hỗn hợp sốt và bò viên cùng nhau để chúng thấm đều và để nước cạn bớt, bám đều vào bò viên. Cuối cùng, rắc thêm vừng trắng lên trên.
Hình ảnh: Tổng hợp.
5. Bò viên sốt nấm
Chỉ trong vòng 20 phút, bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị một món ăn bổ dưỡng và lý tưởng cho những ngày lạnh. Để làm món ăn này, bạn cần sử dụng bò viên tươi, tức là thịt bò tươi được xay nhuyễn kết hợp với gia vị, hạt tiêu và trứng gà. Kết quả là viên bò sẽ mềm mịn, không bị khô.
Bạn có thể sử dụng nấm đông cô, nấm rơm hoặc nấm mỡ cho sốt nấm. Thái nấm thành lát và xào chung với sốt Worcestershire, mù tạt, hạt tiêu và rau mùi tây đã băm nhỏ. Thêm gia vị sao cho vừa miệng, sau đó đổ nước dùng gà hoặc bò vào và cho thêm thịt bò viên đã chiên đều vào đun. Nếu muốn sốt sệt hơn, bạn có thể pha thêm chút bột ngô.
Hình ảnh: Tổng hợp.
6. Súp bò viên
Súp luôn là lựa chọn tuyệt vời trong những ngày lạnh giá. Súp thường được nấu với nhiều loại rau củ khác nhau, làm cho nó trở nên giàu dinh dưỡng và phù hợp cho mọi lứa tuổi. Để tạo ra món súp bò viên, bạn sẽ cần xương ống heo, củ cải trắng, cà rốt và tôm khô để tạo ra hương vị nước dùng thơm ngon và đầy dinh dưỡng.
Bên cạnh đó, bạn nên thêm dầu màu điều, sả và hành khô để tạo ra màu sắc và hương thơm hấp dẫn. Sau đó, hãy cho tất cả các nguyên liệu vào và hầm chín. Cuối cùng, thêm bò viên đã xắt đôi vào. Bạn cũng có thể kết hợp với nui để tăng cường độ no, phù hợp cho bữa sáng, trưa và tối.
Hình ảnh: Tổng hợp.
7. Canh bò viên hầm rau củ
Canh bò viên rau củ cũng là một món ưa thích được nhiều người lựa chọn và đã có mặt trong danh sách các món ngon từ bò viên. Đặc biệt, việc kết hợp nhiều loại rau củ quả sẽ làm cho món canh này trở nên hấp dẫn và thú vị hơn đối với trẻ nhỏ.
Cách tăng cường hương vị cho món canh đơn giản là sử dụng nước hầm xương. Bạn chỉ cần cho các nguyên liệu vào nồi và đun cho đến khi chín. Có nhiều loại rau củ quả khác nhau có thể được sử dụng như cà rốt, ngô, nấm hương, su hào, các loại nấm,….
Hình ảnh: Tổng hợp.
8. Canh cải ngọt bò viên
Một món ngon và nhanh chóng từ list Bò viên: canh cải ngọt bò viên. Chỉ cần 10 phút để hoàn thành món ăn. Rửa sạch rau cải và cắt khúc. Bò viên có thể được xắt miếng, khứa chữ thập hoặc để nguyên tùy ý. Khi nước sôi, thả bò viên và rau cải vào, đun khoảng 3 – 5 phút và nêm thêm gia vị là xong.
Hình ảnh: Tổng hợp.
9. Bò viên xào
Ngoài những phương pháp khác, thịt viên cũng rất phù hợp với các món xào.
Bò viên xào sả ớt
Bò xào sả ớt thơm nồng, hấp dẫn với vị cay cay, bò viên giòn dai, không bị bở, ăn là ghiền. Để làm món ăn này thêm hấp dẫn, hãy kết hợp dầu màu điều trong quá trình chế biến.
Bánh mì ăn kèm với nước sốt thơm lừng của tỏi và sả sẽ là một món ăn hấp dẫn không chỉ cho người lớn mà còn cả trẻ nhỏ. Với cách làm đơn giản như thế này, bạn đã có thể tự tạo ra một món ăn ngon và bổ dưỡng cho gia đình.
Hình ảnh: Tổng hợp.
Bò viên xào sa tế
Bên cạnh bò viên xào sả ớt, bò viên xào sa tế cũng là một lựa chọn phù hợp trong những ngày mưa lạnh. Cả hai món đều có hương thơm hấp dẫn và vị cay đặc trưng không thể cưỡng lại. Để làm bò viên xào sa tế, chỉ cần một số nguyên liệu đơn giản và vài bước thực hiện.
Sau khi hành tỏi băm thơm và cho bò viên vào, đảo đều và thêm hỗn hợp nước lọc, sa tế, đường, mắm và ớt tươi nếu muốn ăn cay. Đảo cho đến khi hỗn hợp sệt lại và bám đều vào bò viên. Rất nhanh đúng không!
Bò viên xào hành tây
Với món ăn này, bên cạnh bò viên và hành tây, bạn còn có thể thêm ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ hoặc ớt chuông vàng để kết hợp; hoặc thay đổi bằng cách xào hành tây dứa chua chua ngọt ngọt cũng rất hấp dẫn. Nhờ những thay đổi này, món ăn sẽ trở nên thêm phần đa dạng về màu sắc và hương vị.
Hình ảnh: Tổng hợp.
Bò viên xào bông hẹ
Bằng cách sử dụng thịt bò tươi, bạn có thể tạo ra một món bò viên xào bông hẹ ngon và giàu dinh dưỡng. Để đảm bảo độ xanh và giòn của bông hẹ, hãy sử dụng lửa lớn khi xào món này để thịt bò không bị ra nước. Để gia vị thấm vào bò viên thêm ngon, bạn có thể thái mỏng chúng và nên chọn phần thăn bò để đảm bảo độ mềm sau khi xào.
Chỉ cần vài bước đơn giản và bạn sẽ có một món ăn hấp dẫn, thơm ngon ngay trong vài phút. Bông hẹ giòn tan, tươi ngọt kết hợp với thịt bò mềm mại, thơm phức và bò viên dai mềm. Tất cả được gia vị vừa phải, thêm một bát cơm nóng và một chén nước mắm cay thì hết sảy.
Hình ảnh: Tổng hợp.
Nui xào bò viên
Món nui xào bò viên không chỉ thơm ngon với người lớn mà còn hấp dẫn với trẻ nhỏ. Sau khi chiên đều, bò viên sẽ được nấu trong nước sốt cà chua. Bạn có thể tự làm sốt cà chua hoặc mua sẵn. Để làm cho sốt thêm hương vị, bạn có thể thêm hành tây xắt nhỏ, hạt tiêu và tương ớt.
Khi luộc nui, bạn có thể thêm một chút muối và dầu ăn để nui có hương vị đậm đà hơn và không bị dính. Sau khi luộc xong, hãy xả nước lạnh vào rổ để nui không bị dính.
Hình ảnh: Tổng hợp.
Mì xào/mì trộn bò viên
Bên cạnh nước lẩu, bò viên cũng là một lựa chọn tuyệt vời để xào cùng mì. Bạn có thể tận dụng món này để có một bữa sáng nhanh chóng nhưng vẫn ngon miệng. Sau khi chần qua mì và bò viên, hãy thêm hành khô đã được phi thơm và có thể thêm một quả trứng để tăng thêm hương vị béo ngậy. Cuối cùng, chỉ cần nêm gia vị và rắc chút hạt tiêu lên là xong.
Đầu tiên, hãy chần mì và luộc rau. Sau đó, trộn chúng với một phần nước sốt gồm 1 muỗng cafe tương đen, 1 muỗng sa tế và 1 muỗng dầu ăn. Hãy trộn đều cho đến khi hoàn thành.
Ngoài mì thì bạn cũng có thể lựa chọn bún khô, bún gạo lứt đều được.
Hình ảnh: Tổng hợp.
10. Bò viên kho
Bò viên không thể thiếu các món kho trong danh sách món ngon. Kho là một phương pháp nấu ăn phổ biến ở Việt Nam, tạo ra hương vị đậm đà và thường được kết hợp với cơm hoặc bánh mì.
Bò viên kho tiêu
Bò viên kho tiêu có cách làm đơn giản và nhanh chóng. Mỗi viên bò mềm, thơm được kho với tiêu tạo nên mùi hương quyến rũ. Để tăng thêm hương vị, thêm vài lát ớt tươi cay cay để kích thích vị giác. Gia vị cần được điều chỉnh sao cho phù hợp khi làm món bò viên kho tiêu. Nếu đã thêm gia vị vào bò viên thì khi làm nước kho cần giảm đi một chút.
Hình ảnh: Tổng hợp.
Bò viên kho thơm (dứa)
Một cách để làm món ăn này thêm hấp dẫn là xào dứa thơm với đường và muối. Việc này sẽ làm cho dứa có hương vị đậm đà hơn và mùi thơm cũng sẽ hấp dẫn hơn. Hãy nhớ không nên xào dứa quá chín, vì khi cho vào nồi kho, dứa sẽ trở nên mất tính thẩm mĩ nếu nát quá.
Sau khi chiên, thịt bò viên được đun cùng sả và gừng đập dập trên lửa nhỏ. Thêm hạt nêm, đường và nước vào nồi cho đến khi mặt thịt được xâm xấp. Sau 15 phút đun, thêm dứa vào nồi và tiếp tục đun cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín. Cuối cùng, thêm cà chua thái múi cau vào và đun thêm 1 phút nữa. Món ăn hoàn thành.
Hình ảnh: Tổng hợp.
11. Bò viên trứng muối
Trứng muối là một nguyên liệu thường được sử dụng để tạo ra các món ăn độc đáo như bánh mì xíu mại trứng muối, chả cá trứng muối, bắp xào trứng muối,… Món bò viên trứng muối cũng không phải là một ngoại lệ.
Món ăn này không chỉ ngon mà còn gây kích thích vị giác chỉ bằng cách nhìn. Miếng bò viên trứng muối khi cắt đôi sẽ lộ phần trứng muối vàng óng ả đẹp mắt. Nếu muốn thêm béo ngậy, bạn có thể chọn trứng muối với lòng đào. Bò viên trứng muối có vị mặn, béo và phần bò bên ngoài dai dai đậm đà, khi kết hợp lại thực sự khó cưỡng.
Hình ảnh: Tổng hợp.
12. Bò viên nướng
Món bò viên nướng được chế biến từ những nguyên liệu phổ biến và phương pháp làm đơn giản. Món ăn có hương vị đậm đà hấp dẫn, kèm theo một loại sốt mịn màng khiến món ăn thêm phần hấp dẫn. Thịt được ướp thấm đều, nhờ sự kết hợp của trứng gà, bột mì và hạt tiêu, khi nướng vẫn giữ được độ mềm và nước. Nước sốt ngọt ngào của mật ong, pha trộn với chút cay của ớt và mùi thơm của tỏi rang. Dù là món ăn dùng để ăn vặt hay kèm cơm, đều mang lại sự ngon miệng.
Bên cạnh đó, bạn có thể thưởng thức món bò viên nướng kèm bánh mì và dưa muối để có bữa sáng thật ngon và đầy dinh dưỡng.
Hình ảnh: Tổng hợp.
13. Phở bò viên
Món ăn phở bò viên phù hợp để thưởng thức vào cả ba bữa sáng, trưa và tối. Phương pháp nấu món này hơi phức tạp, tuy nhiên, đó là lý do tạo nên nước dùng đậm đà và thơm ngon, vì vậy hãy không bỏ qua nó nhé!
Bên cạnh bò viên, bạn có thể thêm thịt bò tái, bò nạm hoặc gân bò theo ý thích. Điều quan trọng nhất trong món phở bò viên là nước dùng. Xương bò cần được xử lý kỹ để loại bỏ mùi hôi. Trong quá trình ninh xương, hãy thêm gừng, hành tím và hành tây nướng để tăng hương vị. Hãy vớt bọt ra trong suốt quá trình ninh. Đun thịt bò và bò viên cùng với nước phở, sau đó vớt ra để riêng. Khi ăn, hãy sắp xếp nguyên liệu trong bát rồi rót nước dùng vào.
Hình ảnh: Tổng hợp.
14. Lẩu bò viên
Bò viên là một món ăn ngon không thể bỏ qua. Khi trời se lạnh, chúng ta có thể quây quần bên nồi lẩu nóng hổi, thơm phức với hương vị của sả, sa tế cay cay và vị ngọt từ xương hầm. Không chỉ có bò viên dai dai, mà còn có đuôi bò hầm, nạm bò mềm, đậu hũ chiên và đủ loại rau củ, nấm… Chỉ cần nghĩ đến là đã thèm rồi.
Cùng với món lẩu bò viên, bạn có thể tự do lựa chọn các nguyên liệu ăn kèm theo sở thích của mình. Bạn có thể chọn từ thịt bò gầu, gân bò, thịt nạm hoặc nấm, rau, khoai mỡ, tàu hũ ki chiên,… Đối với nước dùng, hãy đun nóng dầu điều và thêm hành, tỏi, sả bằm để tạo ra hương vị thơm ngon hơn.
Hình ảnh: Tổng hợp.
15. Cháo bò viên
Món cháo bò viên là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn sáng hoặc ăn tối nhẹ. Ngoài việc có thể giúp giải cảm, cháo bò viên còn thêm hương vị đặc biệt. Bạn có thể sử dụng bò viên làm nguyên liệu chính, nhưng cũng có thể thêm thịt heo nạc, sườn heo, huyết,… Để tăng thêm độ ngon và dinh dưỡng.
Cháo được nấu thơm béo, nóng hổi và có thêm vài miếng gừng cay để tạo vị thêm đậm đà. Bò viên giòn tan, thơm ngon và đặc biệt khi chấm với tương đen. Đừng quên thưởng thức cùng với quẩy nữa nhé!
Hình ảnh: Tổng hợp.
16. Bò viên sốt
Bò viên sốt là một món ăn được nhiều người yêu thích. Bạn có thể chọn bò viên đóng sẵn hoặc tự làm bò viên tươi ngon cho món ăn này.
Bò viên sốt me cay
Món đầu tiên trong danh sách bò viên thật ngon là một món ăn đặc biệt, từ miếng đầu tiên đã gợi lại những kỷ niệm đáng nhớ. Bò viên sốt chua cay được chế biến với me và sa tế, tạo nên hương vị độc đáo vừa chua vừa cay. Sau khi hành và tỏi đã được phi thơm và xào qua bò viên, bạn tiếp tục cho vào hỗn hợp nước me cùng với đường và các gia vị. Một bí quyết để món ăn thêm thơm ngon là thêm rau răm vào.
Chỉ cần khoảng 15 phút là món ăn đã hoàn thành. Hương vị chua chua cay cay của me và sa tế được lan tỏa đều trong từng viên bò. Ăn kèm cơm nóng hoặc ăn vặt đều rất ngon. Để có phần sốt me sánh hơn, bạn có thể thêm chút bột năng vào nước lọc me.
Hình ảnh: Tổng hợp.
Bò viên sốt cam
Có thể thử bò viên sốt cam để thay đổi khẩu vị phải không? Bởi vì nước sốt cam bên ngoài bao quanh viên thịt bò chiên, tạo ra hương thơm và hương vị ngọt chua dễ chịu, rất ngon miệng. Màu sắc của nó cũng rất hấp dẫn, chắc chắn các em nhỏ cũng sẽ thích món này.
Bò viên sẽ được gói trong một hỗn hợp bột chiên bao gồm bột ngô, bột đa dụng và trứng gà để tạo ra lớp vỏ giòn. Sau khi gói bột, chúng sẽ được chiên một lần nhanh, sau đó loại bỏ dầu thừa và thêm hỗn hợp sốt cam vào, đun cho đến khi nước sốt sệt lại.
Hình ảnh: Tổng hợp.
Bò viên sốt xì dầu
Một món Bò viên vô cùng ngon, nhanh chóng và dễ dàng để làm. Chỉ cần pha hỗn hợp sốt xì dầu theo tỉ lệ: 2 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh đường, 1 thìa cafe hạt nêm cùng 1/2 bát nước lọc. Nếu muốn món ăn cay hơn, bạn có thể thêm ớt tươi băm nhỏ hoặc tương ớt.
Sốt xì dầu thơm ngon, hấp dẫn khi thưởng thức cùng cơm nóng hay kẹp vào bánh mì. Để làm cho lớp sốt đậm đà hơn, bạn có thể pha thêm bột năng hoặc bột mì với nửa bát nước và đun sôi.
Hình ảnh: Tổng hợp.
Dưới đây là 14 công thức trong danh sách Bò viên để làm món gì ngon? Với vài bước đơn giản và thêm một số nguyên liệu, các món ăn vẫn có hương vị và dinh dưỡng đa dạng, phù hợp cho các bữa ăn trong ngày. Hãy nhanh chóng vào bếp để thể hiện tài năng ngay thôi!